肽聚糖/PGN枯草桿菌或金色葡萄球菌等菌種中提取

肽聚糖存在于真細菌中的革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的細胞壁中。是由乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸與四到五個氨基酸短肽聚合而成的多層網狀大分子結構。從每個N-乙酰胞壁酸引出一條寡肽鏈，與相鄰多糖鏈上的N-乙酰胞壁酸相連，使兩條平行的糖鏈橫向相連構成網絡，這樣構成了一層肽聚糖。

英文名稱：PGN；Peptidoglycan

CAS號：27814-48-8

分子式：(C6H10O5)n

級別：BR

性狀：黃色或褐色凍干粉。枯草桿菌或金色葡萄球菌等菌種中提取，溶于水：1mg/ml

用途：生化研究。

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肽聚糖(peptidoglycan)肽聚糖是由雙糖單位,四肽尾還有肽橋聚合而成得多層網狀大分子結構。n-乙酰蒲萄糖胺(nag)和n-乙酰胞壁酸(nama)交替連接的雜多糖與不同組成的肽交織連接形成的大分子。肽聚糖是許多球菌細胞壁的首要成分。如革蘭氏陽性球菌(g+)胞壁所含的肽聚糖占干重的50-80%由n-乙酰蒲萄糖胺和n-乙酰胞壁酸通辣椒紅色素過β-1,4糖苷鍵連接而成,糖鏈間由肽鏈交聯,構成穩定的網狀結構,肽鏈長短視球菌種類不同而異,革蘭氏陰性球菌(g-)胞壁所含的肽聚糖占干重的5-20%其雙糖單位跟革蘭氏陽性菌一樣但是四肽尾的第三個不是l-lys而是外消旋二氨基庚二酸。

組成及結構特點1.g-m雙糖單位;2.四肽尾組成:革蘭氏陽性菌(如葡萄球菌)為l-ala+d-glu+l-lys+d-ala,革蘭氏陰性菌(如大腸埃希菌)為l-ala+d-glu+m-dap+d-ala;連接方式:四肽中n真個l-ala上α-nh2與m中乳酸的羧基連接;3.肽橋組成:肽橋的變化甚多,以跨越100種,如,在s.aureus中,肽橋為甘氨酸五肽。連接方式:甘氨酸五肽的n端α-氨基與四肽c端d-ala上的羧基連接,c端羧基與另一個四肽上l-lys的ε-氨基連接。革蘭氏陽性菌無特殊肽橋,故前后兩肽尾的d-ala與m-dap直接相連。